家家都有的厨房，往往有时潜伏着最凶残的癌症隐患，而且不止一个。
如果稍不留意，就可能让它们趁虚而入！下面几个致癌隐患，你一定想不到！
01
菜板：黄曲霉菌
你家的切菜板，多久清洗一次，怎么洗的，洗干净了吗？是不是清洗的时候只顾及正面却忘了背面呢？
如果切菜板不经常清洗，或者清洁不当残留的食物残渣变质后，会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉菌，产生毒性极强的黄曲霉素，有可能诱发癌症。
黄曲霉毒素有很强的急性毒性，也有显著的慢性毒性。人摄入大剂量的黄曲霉毒素后可出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变，前期症状为发烧、呕吐、厌食、黄疸，继而出现腹水，下肢浮肿并很快死亡。
想要洗干净？推荐2种方法：
①洗烫法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒。
②刮板浸盐法，每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后)，刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出阳光下晾干。
不过，专家不建议用清洁剂（如洗洁精）清洗菜板，因为清洁液会渗入砧板内，长此以往会导致砧板霉烂，食物在上面处理时，反而容易二次污染。
02
劣质海棉擦、仿瓷餐具：甲醛
市面上有些劣质的仿瓷餐具，以及劣质的海绵擦，甲醛含量严重超标，对人体有害，可能有致癌风险！
日本横滨国立大学的研究表明，甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程。这一释放期长达10～15年，会对人体造成长期的、不可逆的危害。
长期暴露于甲醛可降低机体的呼吸功能、神经系统的信息整合功能和影响机体的免疫应答，对心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、肾也具有毒性作用。
全身症状包括头痛、乏力、食欲缺乏、心悸、失眠、体重减轻及自主神经紊乱等。动物实验也证实上述相关系统的病理改变。
那要怎么办？
在正规渠道购买正规厂家生产的产品，千万不要贪那一两块钱的小便宜。
03
油壶：环氧丙醛
有栏目曾对家里常用的油壶做过集中检测，发现：
有油垢的油壶，里面的残油，发生油脂氧化反应后的酸败程度远远高于新油壶，如果把新买来的油直接倒入这个“被污染”的油壶里，新油也变得“危险”了。
研究证实，食用酸败的油脂会对人体产生多方面的危害。如直接刺激肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，这种危险的酸败的油在使用时经过加热会出现烟大、呛人！
更重要的是，它会产生很多可怕的致癌物质。长期食用酸败的食用油还可能引发心脑血管疾病、导致老年痴呆等。
避免方式
1.小油壶每周清洗一次。但注意晾干后再加入新油，因为水分是参与脂肪水解的重要介质，它还会助长酶的活性和微生物的繁殖，如果食用油中混入了水就会加速油脂的分解而产生酸败。
2.每次倒入小油壶的量够一周就行。这样可以保证尽量吃到新鲜食用油。
3.新旧油别混着吃，否则油壶里的那点油底子会成为一壶新油的氧化催化剂，加速变质。
4.油壶离灶台远点，尽量避免高温环境，避免阳光直射，因为光照加速油脂氧化。
04
抽油烟机：油垢
抽油烟机最主要的作用就是把做饭时产生的油烟排出去，减少油烟对家里人身体的伤害以及油垢堆积。
但如果不常清洗，沉积了大量油污，不仅使排气不顺畅，而且酸败的油垢遇热挥发后，还可能产生致癌物质。
如果这些气体不尽快排出室外，大量的研究表明，长期暴露于油烟中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者，还会引起多种突变症状列如：心血管疾病、肺癌、呼吸道疾病和皮肤损伤。
化解方法：
油烟机一般使用6个月后，就需要深度清洗；如果油烟较多，还应缩短清洗周期。
炒完菜也不要马上关油烟机，因为油烟机排除废气也是需要时间的。炒完菜后，让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。
一顿美餐让家里充满活力和温馨的来源
但一定要注意健康和安全
这几个“潜伏”的致癌物一定要警惕起来
不能让厨房变成危险的致癌之地！
你还没
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