假如说有什么东西，能让人一看就觉得是我国的象征，筷子算一个。关于来到我国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需求应战的两件事。
在我国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对咱们而言，或许只是日日陪同咱们的用餐东西，但当它被注入人间温情，就会变成难以舍弃的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不行忽视的工作。
而如今的餐桌上，咱们能看到的筷子品种十分多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
作为天天和咱们密切接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任。常有人问咱们，终究什么样的筷子好呢？家里的筷子终究能用多久？
接下来就快和小编一起来看看吧。
黄曲霉素的毒性到底有多强？“黄曲霉毒素”是最毒的一种真菌毒素，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍、砒霜(三氧化二砷)的68倍。
黄曲霉素B1、G、M2等都是很强的致动物肝癌物质，比已知的致癌物亚硝胺的致癌性强75倍。
黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，其中以B1的毒性最大，致癌性最强。
自年分离出黄曲霉毒素以来，人们对其毒性进行了较深入的研究，发现其毒性属于极毒，黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾要强10倍，比眼镜蛇、金环蛇的毒汁还要毒，比剧毒农药、的毒性强28～倍。黄曲霉毒素有很强的急性毒性，也有显著的慢性毒性。人摄入大剂量的黄曲霉毒素后可出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变，前期症状为发烧、呕吐、厌食、黄疸，继而出现腹水，下肢浮肿并很快死亡。
摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。
美国弗吉尼亚洲在5年时间内检测了份玉米样品，每年的玉米样品中约有25%含有毒素。一粒严重发霉含有黄曲霉毒素40微克的玉米，可令两只小鸭中毒死亡。
由黄曲霉毒素引起的中毒事件，国内外都有过报道，其中以年印度发生的中毒事件最为严重：印度西部两个邦中多个村庄皆以玉米为主食，由于当年雨水过多，造成玉米严重霉变，村民食用霉变玉米后导致97人中毒，人死亡，尸检及病理实验证明，这次中毒事件的原因是黄曲霉毒素B1中毒。
而慢性毒性表现为生长障碍，肝脏出现亚急性或慢性损伤，体重减轻，诱发肝癌等。
开水烫碗筷真的有用吗一到聚餐，你们饭前榜首件事是干啥？洗手?拍照？仍是烫餐具？
十几个人，动作一致，趁热打铁，似乎在进行餐前礼仪。
碗、筷子、杯子、碟子一个也不放过，有必要承受一次高温的洗礼......听上去挺洁净卫生的，但用普通的开水烫餐具，真的能够消毒灭菌？
开水消毒不过是心理安慰！！
不可否认，开水烫碗筷是很好的卫生习惯，能够冲洗掉餐具上或许残留的洗洁精、油污和灰尘。
但假如想用开水起到灭菌消毒的作用，需求同时满足两个条件：高温+时刻。
餐具上或许残留的致病微生物有以下几种：
细jun：餐具上常见葡萄球jun、沙门氏jun、李斯特jun以及大肠杆jun等肠道致bing菌。
一般来说，这些致病jun在℃的高温下，半分钟即可杀灭，但餐馆供给的热水，大多都是从暖水壶或其他容器倒出来的，水温不过60~70℃，这种状况下，需求0分钟的烫泡才或许杀灭细菌。
芽孢：芽孢的灭杀条件差异较大，不过相似肉毒杆菌这样的芽孢，至少需求℃以上的温度持续10分钟才有把握消灭，沸水煮都吃力，开水烫一下就更无力了。
霉jun：大大都霉菌在70~80℃温度下就满足被杀灭。但真菌孢子（休眠状况的真菌）及一些真jun发生的du素无法在高温下杀灭。
所以咱们平常所谓的开水烫碗筷，不管是温度仍是时刻，都很难抵达消毒规范，基本上仅仅图个心理安慰罢了。
黄曲霉素的危害都有哪些？1.导致肝脏受损
黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，进入体内之后，肝脏会参与解毒，解毒过程中肝脏会遭到毒害，诱发肝细胞/癌/变。
2.影响蛋白质合成
黄曲霉毒素这种毒素很容易就会影响到RNA和DNA的合成，这样就会促使体内蛋白质的合成受到影响，增加患病风险，对自身造成严重的伤害。
.引发癌/症
黄曲霉毒素已经被世卫组织列为一级致/癌物，所以致癌几率也是比较大的。而且随着时间的不断加剧，这种细菌在身体当中还会逐渐吞噬，良性细胞因此大大增加了致/癌的风险。
生活中该怎么远离黄曲霉素呢？1、注意饮食
生活中要注意饮食卫生，尽量不要吃变质的食物，如变质的大米、花生等。因为霉变的食物中会产生黄曲霉素，长期食用会导致肝癌。
2、不食用霉变食物
、定期体检
定期进行体检也是预防癌症的一个重要手段，而且现在医院进行体检，医院的检查项目太多了。其实对于癌症来说早期发现并不难，因此定期体检是非常有必要的。
4、保持厨房卫生
厨房是一个非常容易滋生细菌和霉菌的地方，所以要保持厨房卫生。而且厨房里有很多食物容易发霉变质，所以在储存食物时一定要注意保持干净卫生。另外在储存食物时还要注意保持通风干燥，减少黄曲霉毒素的滋生和污染。
木筷子发霉无法避免，那么要如何正确清洗、储存筷子？首先，提前准备一个足够大的器皿，然后将筷子平躺在器皿中，然后用家里的一般白米醋，均匀地撒在筷子表面，白米醋的主要作用是软化污渍，有一定的消毒作用。
然后再撒入一些食盐，食盐是一种比较小的颗粒，可以起到增大摩擦的作用。用食盐清洗筷子能达到更好的清洁作用。如果是新购买回来的筷子，可以用自来水正常清洗完以后，再把筷子放到锅里，用沸水煮0分钟，可以达到更加彻底的消毒效果。
还必须加入一些食用小苏打或食用碱面，这样可以有更快的清洁效果。你可以注意碱面或苏打的表现，上面也有清洗的表现。倒入沸水，让筷子浸泡半小时。
通常在清洗筷子时，你可以先用自来水清洗筷子的表面。然后用洗涤剂擦拭筷子的表面。现在有一个非常重要的姿势，那就是用手洗筷子。在搓筷子的过程中，要特别注意范围要适中，不要用力搓。
长时间过硬会损坏筷子。它不仅会缩短筷子的使用寿命，还会继续造成食物残留，滋生细菌。浸泡时间到了，用手轻轻洗筷子，然后用清水清洗干净。
如果家里安装了消毒柜，你可以把筷子表面的水擦干净，放进消毒柜里。必须注意的是，每天清洗筷子后，一定要擦拭或干燥筷子上的水。由于水分残留过多，细菌很容易生长。
通常在存放筷子时，我们也必须注意垂直放置筷子，筷子的头朝上。使用中空雕刻的筷子篮，并确保及时消毒。
记住不要使用强酸、强碱洗涤剂，以防止残留的有机化学物质进入筷子。如果家里使用的筷子每三个月更换一次，那么筷子的清洁就没有问题了。
在应用过程中，发现筷子变形、弯曲、潮湿、发霉，尽量不要使用这样的筷子。筷子清洗干净后，伸开晾干。最好暴露在阳光下，具有更快的消毒杀菌效果。
筷子什么质料好？留意“这4种”不能选，不是讲究，早知道早获益1、塑料筷子超市里面的塑料筷子，尽管写着耐高温无毒材料制作而成的，但是假设和高温的食物触摸，仍是会开释一些有毒的化学成分的。2、不选带漆的筷子
为了让筷子看起来愈加美丽，会在木质或竹制的筷子外表绘上五颜六色的图画。
但是这种彩漆涂层中含有必定的重金属、有机溶剂或其它的有害物质，所以也不建议运用。
、不选一次性筷子
看起来洁净，方便省劲，但是许多一次性筷子都用二氧化硫泡过，安全卫生都是得不到保障的，所以不建议大家购买，一同在外面用餐也尽量少用，而且非常不环保。
4、不选木筷子
木筷假设运用不当是会致癌的，由于现在木筷的品种有许多，林林总总非常的美观，由于材料不同，所以在运用筷子的时分会有必定的风险，筷子假设运用欠好，有些会伤肝，还会导致致癌风险，由于筷子是我们日子中的必备品，每天吃饭离不开的东西。
所以在选择买筷子时，必定要了解筷子的材料是什么姿态的材料，在我们日子中大大都家庭运用最常见的筷子是原木筷。原木筷产于广东，而广东的气候比较湿润，阴雨天比较多，所以筷子很简略生长黄曲霉毒素，是现在最强的致癌物。
筷子为什么简单发霉？首要有以下2个原因：
(1)湿度对霉菌成长的影响较大
湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。
不同的环境湿度下，筷子上的霉菌数量添加相差甚远，霉菌在湿度80%的条件下（如南边区域的梅雨季节）极易成长，而在湿度40%的条件下根本不成长。温度对霉菌成长的影响不大。
(2)旧筷子、竹木筷更简单发霉
运用时间超越6个月的筷子更简单长霉，霉菌数量比新筷子和运用个月的筷子要多0%以上。
木质和竹质筷子结构疏松，外表的凹槽、细纹简单躲藏细菌。
竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。
并且/据/某/微/生/物/室/的调/查/发/现：
在常温湿润的环境下，筷子上的细菌繁衍速度，大约是20分钟添加1倍。
家用2年的木质筷子，含菌落数为16.个/cm2，每个菌落都有数以万计的细菌构成。
这些细菌是黄曲霉素、幽门螺杆菌、大肠杆菌等，轻则恶心、吐逆、腹泻，重则或许...
想想看，平常你洗完筷子后，是不是湿漉漉的就放进筷子筒里，等它天然风干？
家里的筷子筒沥水时间是不是很长？筷子正午放进去，你晚上去拿仍是湿的，上面的水甩都甩不干。
碰上湿润阴雨天气，筷子是不是几周都是湿嗒嗒的？其间的细菌都不知道繁衍了多少倍。
别的木筷用久了，或许会有缝隙，这些细微的裂缝也简单藏污纳垢，霉变后也会产生黄曲霉毒素。
咱们每天运用的筷子，有哪些潜在危害？木头筷子是咱们在日常日子中常见的餐具之一，然而，跟着人们对健康和环保认识的进步，越来越多的人开始重视木头筷子的潜在损害。
一、繁衍细菌和病毒
木头筷子因为其原料的特性，难以清洗和消毒。
在日常日子中，咱们一般通过洗刷剂和水来清洗筷子，但这些方法无法彻底清除筷子上的细菌和病毒。特别是在一些卫生条件较差的环境中，木头筷子很简单成为细菌和病毒的传播媒介。
这些细菌和病毒会跟着食物进入人体，对健康形成威胁。
二、产生毒素
一些木头筷子在长时刻运用后，会产生黄曲霉毒素等有害物质。黄曲霉毒素是一种世界卫生组织公认的致癌物质，过量摄入或许导致急性中毒或致癌。特别是在一些湿润、高温的环境中，黄曲霉毒素的产生会更加严峻。因而，咱们应该尽量避免运用长时刻运用的木头筷子。
三、不利于环保
木头归于不行再生资源，过度运用木头筷子会导致森林资源枯竭和生态环境破坏。同时，一些不良商家为了降低成本，运用的木头资料质量较差，含有重金属等有害物质，对人体健康也会形成潜在威胁。
总之，尽管木头筷子是一种传统的餐具，但其潜在的损害不容忽视。咱们应该采纳积极办法，削减木头筷子的损害，保护自己和他人的健康与环境。
日常该怎么防止筷子发霉？一般来说，假如筷子发霉部位许多，那么即便经过处理也是不太安全的，所以要尽快把筷子丢掉。
可是假如日常中多留意一些事项，好好保养筷子，是能够防止筷子常常发霉的，那么怎样才干防止筷子发霉呢？
1、放点植物油
筷子之所以简单发霉，是由于木头简单吸水，吸水之后细菌就会繁殖，然后发生霉变。
所以咱们能够将筷子晒干之后，在筷子上涂上一层植物油，比如花生油、菜籽油等。
然后静置一个晚上，让油浸入到筷子外表，形成一层维护膜，这样能够有效地防止水进入筷子中，防止筷子发霉。
2、筷子头朝上
咱们一般运用筷子头来夹东西吃，假如筷子头发霉了，那么肯定是不能再运用了。
所以假如咱们把筷子洗洁净，要放进筷子筒里时，必定要把筷子头朝上摆放，让筷子头能够通风，防止筷子头长时刻接触水分，然后发霉。
“木筷和不锈钢筷”哪款适合家用？看完才真的明白，不能用错了
1、木筷子：易发霉，心里不踏实
不知道各位有没有这样的经历！每次去饭馆吃饭，都要把筷子再用热水烫一下，这样做完后心里就舒服多了！不过，在自己家里吃饭，许多人都不会这么做了。觉得自己家里的筷子要比外面的洁净！真的是这样吗？
其实家里的筷子并没有咱们幻想的那么洁净！一般来说咱们用的筷子大部分都是竹子，或许是木头的，洗完后直接就直接放到筷子筒里，这样在潮湿的环境下，没几天筷子就会长毛发霉，尤其是气候热时遇上梅雨季节，就算是咱们洗得很洁净，也会有残留的细菌，这些都是微生物繁殖的基地。
2、不锈钢筷子
跟着社会的进步，木筷子的坏处不断闪现，而总的来说，不锈钢筷子总结起来有以下
大优点：
一、携带便利
不锈钢筷子外形靓丽大气，且不易折断，受到了不少年轻男女的欢迎，比如现代人都有带饭去公司的习惯，而不锈钢筷子就很合适携带，运用完之后清洗也便利。
二、经济合算
不锈钢筷子买来今后，基本上一年以上也不必替换，最首要的是再也不必担心细菌会在其外表残留，对比起两三个月就要替换的木筷子，实践是合算许多，很合适大部分普通家庭。
三、健康环保
由于不锈钢筷子不需求常常替换，因而也节省了木筷子的推行运用，而砍树的人逐渐少了，也是为我国的生态环境做出了很大的维护。
因而，从健康角度来说，不锈钢筷子的确愈加合适家用！
因此小编推荐伙伴们选择不锈钢筷子！
但是市场上大多数不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
然而这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
而且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌
不锈钢筷子，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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