很多人发现，吃了粗粮后，比如玉米、豆子、芋头、南瓜等，不会感觉一下就能吃饱，但是每次吃一碗饭，喝一碗粥，总是感觉很快就饱了。很多人就认为，这是因为米饭和面条要比粗粮更管饱。
但实际上，这是因为在粗粮中含有大量的纤维，纤维的作用能够让糖缓慢进入血液，使血糖平稳升高，而不是急剧上升。但对于精米、精面而言却恰恰相反，在它们中所含有碳水化合物会很快转化为葡萄糖，因为缺乏没有纤维，就使葡萄糖快速进入血液，使人感觉吃饱了。
也许很多人对此并不重视，但正是这种食物导致了很多现代人患上了二型糖尿病，他们中多半热衷于精米精面。
我们日常吃的精米精面，虽然有很好的口感，但它们往往会不断刺激胰岛细胞，使胰岛细胞造成疲劳又得不到及时修复，长期如此，胰岛细胞会衰竭，从而得糖尿病。像这类食物，都有一个名称——高升糖食物。
高血糖的诱因升糖指数是表明食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。而升糖指数大于75的食物为高升糖指数食物，低于或等于55的食物为低升糖指数食物。
高升糖指数食物在进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能迅速进入血液，因而更易导致高血压、高血糖的产生。而低升糖指数的食物在进入肠道后所停留的时间较长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，因而避免了血糖的剧烈波动，从而有效地控制血糖。
癌症的诱因美国德州大学安德森癌症中心进行了一次高升糖指数饮食和肺癌关系的研究活动。研究结果显示进食的碳水化合物的质量与罹患癌症的风险有关，而进食碳水化合物的总量则不会影响到患癌风险。这其中的影响因素就是升糖指数。
升糖指数高的食物本身并不会直接导致癌症，它们并不是致癌物质。导致癌症的主要原因，是因为长期吃高升糖指数食物回对身体的产生不利影响，最主要的结果就是导致体重增加，使人肥胖。而超重者往往饮食失节并缺乏锻炼，会相对增加罹患癌症的风险。当高升糖指数进入体内，就会引起胰岛素的大量分泌，长此以往就会使胰岛功能受到损伤，这也成为了导致胰腺癌的潜在因素之一。
不仅如此，据调查发现，吃高升糖食物的人患胆管癌的风险明显会增大；而且这也成为了老年妇女患乳腺癌的一个可能诱因。在医学上，还没有确切的研究表明高升糖指数饮食与某些癌症的发生有直接联系，但很多专家学者已经发现，高升糖饮食是癌症发生的潜在源头。
低升糖指数食物
五谷类：藜麦、全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉
蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜
豆类：黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆
生果：苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄
奶类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆
end
有什么办法根治白癜风白癜风的诊断
联系电话：