大家都知道很多食物里面都会产生寄身虫，有些食物都是高温烹饪的，寄生虫很容易被杀死，而有些食物往往需要原汁原味蘸上酱料才最美味，但是，如果食物来源不干净或者处理不当，很容易将寄生虫引入体内，最后产生悲剧，而因为吃生食导致丧命的新闻更是数不胜数。下面就来看看，哪些食物最危险。1、生鱼片--肝吸虫病生鱼片是很多人喜欢吃的，肉质甜美滑嫩，将切成薄片的生鱼片蘸上芥末和专用酱油生吃，味道没话说。但是请注意，你在享受这道美食的时候，也可能吃进了隐患，因为这些鱼体内往往寄生了肝吸虫。相关数据显示，广东、广西等地区所养殖的淡水鱼寄生虫感染率高达60%，肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。2、小龙虾--肺吸虫病小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，其适应环境的能力很强。小龙虾的繁殖力也极强，一般在淤泥里就能捕捉到捕捉它们。而麻辣小龙虾一直是红遍大江南北的一道美味，但由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人如果使用受到污染的没有熟透的小龙虾，就有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。曾有患者因为食用小龙虾而中毒，出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。看来小龙虾虽美味，也不能随随便便吃，在家烹饪时一定清理干净，也一定要确保虾肉熟透，而醉虾这种纯吃活虾的菜，大家也不要多吃啊，不怕一万就怕万一。3、螺——广州管圆线虫病管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。其实螺是很多寄生虫的中间宿主。对人体有害的又名肝吸虫、肺吸虫、日本血吸虫、布氏姜片吸虫等，但是这些虫寄生在螺上时都不是成虫，大多数寄生于螺的是吸虫的幼虫，少数是线虫。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，但是一旦感染了管圆线虫，这种寄生虫就会在人体内游走，钻入脑部引起病变。患者轻则头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会出现休克、狂躁等情况。4、菱角——姜片虫病生菱角可能有姜片虫，姜片虫寄生在人体小肠，会引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等。菱角要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后再吃。秋季是菱角、荸荠采摘的时节，刚摘下来时又鲜又嫩，但是如果直接吃进嘴里，就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。5、带血牛排中国人往往不爱吃生牛肉，觉得太腥。但是如果你在西餐厅吃牛排，点全熟的话又是一件掉价的事情，当然也有人是真的喜欢吃4，5分熟的牛排，不过要注意，用刀切开能看到血丝的牛排虽然味道鲜嫩，有嚼劲，但是这种饮食习惯也存在感染寄生虫病的危险。日常生活中如何避免吃到寄生虫？一是少吃野味，比如蛇肉、刺猬肉、果子狸、穿山甲等，这些生长在野外的动物身上都带有寄生虫，感染的机率更大。食用这些食物，虽然满足了你的猎奇心理，但是不仅违法，对身体的伤害也大，而且，这些动物身上并没有灵丹妙药，我们日常生活中的那些食物就可以补充自身的营养了，归根结底，还是要饮食合理。二是只吃“熟食”。建议热加工至熟透再食用。生鱼片等食物能否食用取决于其养殖环境和加工过程是否安全和达标。事实上，蔬菜上也很可能携带动物寄生虫幼虫或是虫卵，尤其是使用农家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是携带大量寄生虫源。此外，蔬菜流通过程中也可能携带上寄生虫源。在来源不明的情况下，蔬菜不可盲目生食，生食前必须要消毒杀菌。看完，大家是不是都不知道该吃些什么了，其实不要过于担心，只要确保食物熟透，日常再加强一下自身免疫力，就不会轻易得病，你记住了吗？
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