近日，有媒体报道，浙江一位张先生因年底的各种“约饭”暴饮暴食引发了急性重症胰腺炎，不仅在抽血时检查出血是“牛奶”色，而且差点丢了性命。对此，西安交大一附院副院长刘昌教授提醒，重症胰腺炎死亡率高、病程长、花费高，是良性疾病里危害较大的疾病，而预防它的发生要从日常生活做起。
结石虽小但不容小觑
刘昌教授说，胆道结石诱发的胰腺炎和酒精性胰腺炎占重症胰腺炎的90%以上，而这两种都是在日常生活中可以预防的。而这里所说的胆道结石，不是常规的胆囊结石，是指胆管结石。
对于胆道结石患者来说，应找专业的医生进行科学的治疗。因为从解剖学来讲，胆管和胰管有一个共同的开口叫十二肠乳头，当胆道的结石卡到十二肠乳头时，会影响胆汁和胰液的排泄，胰管里的液体增多，压力增高就会诱发胰腺炎，严重的会使全身器官衰竭死亡。
预防方法：在饮食上，要减少脂类食物的摄入，一旦发现结石，立刻找专业的医生给予合理的建议。
酒宴虽好但不要贪杯
刘教授提醒，长期、大量饮酒或短时间暴饮暴食有诱发急性重症胰腺炎的可能，因为在大量饮酒和暴饮暴食后，会在短时间促进胰酶大量分泌，胰管里压力短时间内会急剧升高，这样可以破坏胰腺的腺泡，诱发胰腺炎，而喝酒的同时吃一些高蛋白高脂肪的食物，还会增加高脂蛋白，引起高脂的蛋白血症，严重的还可致全身器官衰竭死亡。
预防方法：少吃高脂类食物；少喝酒，喝酒的时候少吃高脂肪、高蛋白的食物，切记小饮怡情，大饮伤身。
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