小贴士
滴，您有一条新的天气消息请注意查收！
未来几天冷空气依旧霸占“C位”，
天越来越冷，不仅要注意添衣御寒，
而且还要注意饮食，
饮食上有很多禁忌是大家需要去了解的~
01
「防止亚硝酸盐
中毒」
冬季是集中制作腌制食品的季节。酸菜和咸菜摆放时间长了亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。
02
「防止马铃薯
中毒」
很多朋友家里购买储存的土豆，可能有的因储存不当已经开始发芽，这类土豆千万不能食用，因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。
03
「防止霉变粮食产品
中毒」
黄曲霉毒素容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮食产品，是目前已知霉菌中毒性最强的。它被世界卫生组织划定为“1类致癌物”，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。因此对于发霉的食物，请广大群众切勿食用，一旦发生中毒事故，医院救治。
04
「预防群体性
食物中毒」
冬天是农村家庭自办宴席较为频繁的季节，广大群众在举办婚丧嫁娶、亲戚朋友走访等聚餐活动时要进一步提高食品安全意识。要记住食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、完全煮熟、食物要保存在安全温度下、确保水和食物原材料安全。
05
「发生食物中毒后
立即就诊」
发生食医院就诊，防止贻误治疗最佳期；同时应及时向街镇食药安办、市场监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。
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综合
编辑
金祎
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曹蓉蓉
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