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早读和健康加油站

年4月19日周四

1、支付宝方面介绍,上海南站地铁站已经支持语音购票新技术,这只是上海“智慧公交”的一部分。去年12月,上海申通地铁集团有限公司与阿里巴巴、蚂蚁金服达成战略合作时,亮相了包括语音购票、刷脸进站等多项未来交通技术。

2、美媒:美国贸易代表办公室正在就中国对美国云计算和其他高科技服务的不公平限制一事,准备予以报复,中国阿里云已经成为美国报复的首要靶子。(阿里云已是亚洲最大、全球前三的云计算厂商,与亚马逊和微软并肩3A云计算阵营。)

3、国家食品药品监督管理总局(CFDA)公布一批最新医疗器械审查准产通知,“神经外科手术导航定位系统”名列其中。这意味着国内首个国产脑外科手术机器人,正式获批准产,或许不久就能正式上岗。

4、《全球时尚产业指数·时装周活力指数报告()》近日在上海发布。《报告》显示,上海时装周得分位居亚洲第二、世界第六,中国国际时装周(北京)紧随其后,排名第七。

5、上海迪士尼度假区首个扩建项目——皮克斯玩具总动员,将于4月26日开放。值得注意的是,由于今年6月6日起上海迪士尼将执行新票价方案,暑假高峰日票价较去年同期上涨,加上暑假旺季机票、酒店等旅游成本走高,届时旅游线路价格将有近3成涨幅。

6、国家移民管理局通报,经国务院批准,自今年5月1日起,在海南省实施59国人员入境旅游免签政策,进一步支持海南全面深化改革开放。这59个国家分别是俄罗斯、英国、法国、德国、挪威、乌克兰、意大利、奥地利、芬兰、荷兰、丹麦、瑞士、瑞典、西班牙等。

7、维生素D成“抗癌新利器”!全球有10亿人都缺它《英国医学杂志》近日刊登的研究发现,血浆中维生素D水平与患癌风险呈负相关。也就是说,保证维生素D摄入充足利于防癌。

8、一季度,全国商品房成交均价元/平,同比增长6.6%,其中住宅成交均价元/平,同比增长8.7%。全年来看,预计全国商品房成交均价继续上涨,全年增幅在3%左右。

9、央行营业管理部(北京):3月末,北京市个人住房贷款比年初增加71.7亿元,同比少增.3亿元,余额同比增长9.5%,增幅比上年同期低31个百分点,年以来首次出现个位数增长。3月,新发放个人住房贷款平均首付比例49.1%,同比提高8.1个百分点。

10、健康驿站:

身边的最强致癌物

  黄曲霉毒素主要是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的次生代谢产物,包括黄曲霉毒素B1、B2、M1、M2等二十多种。其中,黄曲霉毒素B1在天然污染的食品中最常见,毒性和致癌性也最强。氰化钾是人们熟知的剧毒物,沾上一点就可能丧命,而黄曲霉毒素B1的毒性是它的10倍,是砒霜的68倍。一次性大量摄入,可发生急性中毒,出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生;微量持续摄入,可造成慢性中毒、生长障碍,引起纤维性病变,诱发肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌等,还可能导致畸胎。

  在温度25℃~32℃、相对湿度80%~90%的环境中,黄曲霉菌能很快分泌毒素。因此,它在温度高又非常潮湿的南方地区更常见。黄曲霉菌广泛存在于土壤中,最喜欢“住”在碳水化合物丰富的种子内,比如谷物、油料作物和坚果等,其中最易受污染的农作物是玉米、花生、核桃和棉籽,其次为大米、小麦和豆类等。自制发酵食品和食用油中也曾发现黄曲霉毒素,被污染的多为压榨花生油。如果黄曲霉毒素B1经饲料进入牛的体内,会转化为黄曲霉毒素M1,并存在于牛的乳汁中,导致用其加工的奶及奶制品中出现黄曲霉毒素M1污染,但其毒性程度比B1小得多。黄曲霉毒素的“生命力”极强,非常耐热,即使用℃的温度灭菌20个小时,也不一定能将其彻底去除。它还不易溶解在水中,一般的烹调加工不能将其破坏。不过,如果在生活中注意一些细节,记住下面这个“三字经”,就能有效避免危害。

  一是“小心选”:不要购买包装已破损、不清洁或发霉的食物;坚果类食品应尽量选择小包装;尽量不要买小作坊自榨油。

  二是“干燥藏”:尽可能不要囤积食品;食物最好放在低温、通风、干燥处;花生、核桃等最好买带壳的,晒干后用保鲜盒等密闭储存。

  三是“认真洗”:黄曲霉毒素多存在于籽粒的表面,烹饪花生、玉米等食物前要淘洗干净,搓洗可去除粮食表面附着的毒素;筷子、菜板等厨具的裂纹中容易藏匿食物残渣,让黄曲霉菌有机可乘,因此清洗时应先泡一泡,软化上面的食物残渣,洗后要沥一下水,放在干燥、通风处晾干;筷子要头朝上放,菜板可悬挂或立起来,不要贴墙放置或平放在台面上,每次使用前最好再用流水冲洗一次。

  四是“科学吃”:平时吃到霉变的坚果零食一定不要偷懒,要吐掉再用清水漱口;坚果、大米等出现轻微变黄甚至发黑、味苦、皱皮等情况,一定要扔掉;生花生最好先用水浸泡、漂洗,再煮熟吃;人们平时最常吃的油炸花生米,应吃多少炸多少,不宜久存;平时可多吃些新鲜的绿叶蔬菜,研究证明,叶绿素等植物化学物可在一定程度上抑制黄曲霉毒素B1的致癌作用。▲

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